s T a l a s
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l i a r e s c e t n a r i o e n e l c o r a z ó n d e l a S i e r r a d e S e g u r a
En Jaén, dentro de las inmediaciones de Segura de la Sierra y a los pies del cerro Catena, un hermoso tapiz de olivos y un frondoso pinar que llevan ligados a la historia familiar de la fundadora de 53savias desde hace más de 150 años. Se trata de Finca Las Talas, el origen de un aceite de oliva virgen extra único en el mundo.
Finca Las Talas es un espacio comprometido con los Objetivos de Desarrollo Sostenible planteados por las Naciones Unidas en el 2015. En los procesos de mantenimiento, recolección y producción del AOVE 53savias, queremos aportar nuestro granito de arena para preservar nuestro legado. Nuestro compromiso comienza con estos tres objetivos en particular:
PROTEGIENDO NUESTRO LEGADO
o m p r o m e i d s c o n l a s o s i i l i d a d
PROTEGIENDO NUESTRO LEGADO
o m p r o m e i d s c o n l a s o s i i l i d a d
Finca Las Talas es un espacio comprometido con los Objetivos de Desarrollo Sostenible planteados por las Naciones Unidas en el 2015. En los procesos de mantenimiento, recolección y producción del AOVE 53savias, queremos aportar nuestro granito de arena para preservar nuestro legado. Nuestro compromiso comienza con estos tres objetivos en particular:
Objetivo 2: Hambre cero. Queremos colaborar en potenciar los recursos agrícolas de nuestro país haciendo el cultivo local sostenible y más productivo, promoviendo la incorporación de la mujer al campo, utilizando prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y reforzando la economía local.
Objetivo 12: Producción y consumo sostenibles. Tratamos de mejorar la producción de nuestros olivares aprovechando al máximo los recursos. Estamos alineados con la Producción Integrada, respetando la cubierta vegetal entre los olivos y utilizando los restos de la poda para potenciarla. Esto contribuye a mantener la humedad y nutrientes del terreno, ayuda a detener la erosión y contribuye enormemente a disminuir las emisiones de CO2.
Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres. Luchamos constantemente por mantener el equilibrio y la biodiversidad en nuestro entorno. El monte y los pinares que rodean Las Talas son ingredientes esenciales del sabor único del aceite de 53savias y por eso, velamos por su cuidado y respetamos su flora y fauna. El hecho de pertenecer al Parque Natural de la Sierra de Segura, Cazorla y las Villas nos fortalece en la consecución de este objetivo.
A lo largo del tiempo, nuestra intención es ampliar gradualmente nuestro compromiso con la sostenibilidad. Y os lo seguiremos contando.
Queremos colaborar en potenciar los recursos agrícolas de nuestro país haciendo el cultivo local sostenible y más productivo, promoviendo la incorporación de la mujer al campo, utilizando prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y reforzando la economía local.
Tratamos de mejorar la producción de nuestros olivares aprovechando al máximo los recursos. Estamos alineados con la Producción Integrada, respetando la cubierta vegetal entre los olivos y utilizando los restos de la poda para potenciarla. Esto contribuye a mantener la humedad y nutrientes del terreno, ayuda a detener la erosión y contribuye enormemente a disminuir las emisiones de CO2.
Luchamos constantemente por mantener el equilibrio y la biodiversidad en nuestro entorno. El monte y los pinares que rodean Las Talas son ingredientes esenciales del sabor único del aceite de 53savias y por eso, velamos por su cuidado y respetamos su flora y fauna. El hecho de pertenecer al Parque Natural de la Sierra de Segura, Cazorla y las Villas nos fortalece en la consecución de este objetivo.
A lo largo del tiempo, nuestra intención es ampliar gradualmente nuestro compromiso con la sostenibilidad. Y os lo seguiremos contando.
"Quiso el destino que la primera cosecha de 53savias brotara en una finca vinculada a las raíces familiares desde 1860."
AURORA VILLACIEROS DURBÁN, Fundadora de 53savias.
